Come primi piatti si possono gustare diversi tipi di pasta fatta in casa :
Bigoli al ragu di cinghiale
Caramelle al tartufo
Tagliatelle con i fegatini
Tortelloni "ubriachi" all'amarone
Gnocchi con la pastisada de caval
Tagliatelle con zucchine e fiori di zucchina
Pennette al frantoio
Tagliatelle con funghi porcini
Tortelloni ai carciofi